Installation de production alimentaire

Cette installation de production alimentaire, certifiée LEEDMD de niveau or, prépare des repas cuits à 90%. Ils sont ensuite refroidis, emballés et livrés dans des cuisines satellites où la cuisson est complétée. Le processus permet de préparer un bon volume de nourriture, sans pour autant négliger la qualité. Le bâtiment a été conçu afin de faciliter la circulation des aliments, tout en isolant celle des déchets. Stratégies LEEDMD : augmentation du rendement thermique, toit vert, récupération d’eau, éclairage naturel, pompe géothermique, matériaux locaux à haute teneur en matières recyclées.
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